２０２３年ＪＡ石垣牛枝肉の初セリが１２日午前、八重山食肉センターで行われ、２０頭が出品された。コロナ禍による価格高騰対策で昨年２月から上限額が設けられ、１キログラムあたりの上限額である３５００円がついた牛は２０頭中１５頭だった。昨年５月からの観光需要の回復で高い価格水準が続いている。初セリの販売総額は２９７１万７３００円、一頭当たりの平均価格は１４８万５８６５円、１㌔あたりの平均単価は３４２６円となった。

　１頭当たりの最高額は、枝肉総重量が５１４・５㌔の黒毛去勢で、上限単価３５００円の１８０万７５０円だった。
　出品されたのは黒毛雌８頭、黒毛去勢１２頭で等級はＡ５が１２頭、Ａ４が４頭、Ｂ５が１頭、Ｂ４が２頭、Ａ３が１頭で上物率は９５％だった。
　ＪＡ石垣牛肥育部会の大浜雄樹副会長は「供給がなかなか追い付かない中で高値が続いている」と分析した。飼料価格は従来の１・５倍に増額しているが、観光の回復で需要が上昇。出荷月齢の前倒しや増頭に向けた牛舎の増築が課題になっているという。今後については「行政の協力を得ながら増頭も検討し、まずは島内需要に対応していきたい」と意欲を見せた。
　セリ前にはセレモニーがあり、ＪＡを代表して八重山地区本部の石垣信治本部長（代読・仲唐敏和八重山地区畜産振興センター長）は「石垣牛のブランド力強化に努め、八重山地区全体を盛り上げていただきたい」とあいさつ。
　中山義隆市長（代読・棚原長武農林水産商工部長）は「今後も消費者ニーズに応える石垣牛の生産に一層研鑽（けんさん）されるようお願いしたい。飼料価格の安定対策始め、畜産農家を後押しし、観光産業とリンクした石垣牛ブランドを強力的に推進していきたい」と祝辞を述べた。