２５日のクリスマスを前に、石垣市内の洋菓子店は準備に余念がない。メームイ製菓本店（金城栄之助代表）＝新栄町＝は２３日、クリスマスイブに向けて、３００個以上のクリスマス用デコレーションケーキの準備に取りかかった。２４日に準備するクリスマス当日の分を合わせると１０００個以上は作る見込み。店内では６人体制で、デコレーションケーキ作りや来客の対応に臨んでいる。
　金城代表（２５）は「普段から生クリームケーキやチーズケーキが売れているが、やはり一番は生クリーム。離島からも注文を受けており、船で送っている」と話した。景気の良さも感じているという。
　金城代表は父・栄作さんに代わって３、４年前から代表を務めている。「自分の思った通りにケーキが焼けた時は、本当に楽しい」と笑顔を見せた。
　同店へのクリスマスケーキの注文・問い合わせは℡０９８０－８２－３７８８。