きょう２７日は土用丑の日。夏の盛りの最も暑いとされるこの日に、うなぎを食べ酷暑を乗り切ろうとする多くの市民や観光客向けに、石垣市美崎町にある南の美ら花ホテルミヤヒラ「郷土料理ひるぎ」の料理場では２６日、うなぎの仕込み作業で大忙し。従業員のスレスタ・ダンバル・バハドゥルさん（２７）は次から次と注意深くうなぎを盛り付け素早く仕上げていた。
　同店では２０日から創業６６周年感謝祭土用の丑の日「うなぎ祭り」を始めており、初日から毎日約５０食分の予約があるという人気ぶりだ。
　ひるぎの石垣誠輝（しげき）店長は「うなぎの味はタレで決まる。自家製タレとクセのないさっぱりとした肝吸い（お吸い物）の組み合わせは絶品。食べ合わせを楽しんでほしい」と話した。
　価格は「うなぎ祭り」のため２８日まで５００円引きで「うなぎ御膳」が４３００円、「うな丼」が２３００円。